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隨著經濟全球化的發展和社會文明程度的提高，人們對食品安全問題越來越重視；生產、經營和供應食品的組織必須證明他們有能力控制食品安全危害，并且這些因素影響食品安全。顧客的期望和社會的責任，使食品生產經營供應組織逐漸意識到應該有標準來指導經營、保障和評價食品安全管理。下面，淮安iso22000認證公司給您帶來相關的介紹。
對此的呼吁促使制定了 1SO220200:2005 食品安全管理體系要求標準。
iso22000認證:2005標準不僅是描述食品安全管理體系要求的指導性標準，也是食品生產、經營和供應組織認證和注冊的依據。
102200:2005表達的是食品安全管理的通用要求，而不是對食品鏈中任何類型組織的具體要求。本標準適用于所有希望在食品鏈中建立食品安全體系的人組織，無論其規模、類型和提供的產品如何。適用于農產品制造商、動物飼料制造商、食品制造商、批發商和零售商。也適用于食品相關設備的供應供應商、物流供應商、包裝材料供應商、農用化學品和食品添加劑供應商、食品相關服務供應商和餐廳。
IS022000:2005采用IS09000標準體系結構，將HACCP（危害分析和關鍵控制點）的原理作為方法應用于整個體系;闡明危害分析是實現安全食品的，并將食品法典（CAC）準備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施以及溝通視為危害；危害分析及其新輸入；同時，HACCP計劃與其前提條件和前提方案動態平衡地結合在一起。該標準可以與其他管理標準相結合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。
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